Grundkurs der Hygiene für Gastronomie und Lebensmittelproduktion
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Der Kurs beginnt mit einer Einführung in die Thematik der Hygiene in der Gastronomie und Lebensmittelproduktion. Dann lernen Sie die wichtigsten Aspekte der Personalhygiene kennen. Es folgt das Kapitel zur Betriebshygiene, bevor das Thema Produkthygiene behandelt wird. Abschließend können Sie das Gelernte in einem Selbsttest überprüfen.
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- مجانا
- وثيقة حضور
- الألمانية
- المستوى الأساسي L1
- أقل من ساعتين
- 5 وحدات
المحتويات
- Einführung in das Thema der Hygiene
- Personalhygiene
- Betriebshygiene
- Produkthygiene
- Selbsttest
معلومات عن الوحدات
5 دقائق
10 دقائق
Regelmäßige persönliche Hygiene
Hygienisches Verhalten
Saubere Arbeitskleidung
Gebote und Verbote
10 دقائق
Gründliche Reinigung und Desinfektion von Arbeitsmitteln und Arbeitsbereichen
Hygienische Arbeitsmethoden
Schädlingsbekämpfung
10 دقائق
Biologische Gefährdungen
Chemische Gefährdungen
Physikalische Gefährdungen
3 دقائق