Bäcker
Herstellung von Backwaren
Bei diesem Beruf dreht sich alles um die Herstellung von Backwaren.
Was macht man als Bäcker?
Als Bäcker stellst du Backwaren wie Brot, Brötchen und Gebäck her. Du wiegst uns misst die Zutaten ab und mischt sie nach Rezept zusammen. Zudem überwachst du die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und glasierst und garnierst die Waren, um sie zu verfeinern und noch appetitlicher aussehen zu lassen.
Um das Verkaufsangebot zu erweitern, entwickelst du immer wieder neue Rezepte und probierst diese aus.
Worauf kommt es an?
- Verantwortungsbewusstsein (z. B. beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften)
- Geschicklichkeit und Sinn für Ästhetik (z. B. beim Dekorieren von Gebäck)
- Gute körperliche Konstitution (z. B. beim Heben von schweren Backblechen)
- Freude am Erfinden neuer Rezepturen
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